|
|
Cordon Bleu Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 g gorgonzola
4 ongepaneerde varkensschnitzels
1 ei
zout, peper
2 eetlepels fijngehakte peterselie
paneermeel
50 g boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de gorgonzola in vier stukjes en leg dit midden op de schnitzels.
Vouw de schnitzels dubbel en steek ze vast met een cocktailprikker.
Klop het ei los met een snufje zout, een snufje peper en de peterselie.
Haal de gevulde schnitzels eerst door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel, zodat ze er helemaal mee bedekt zijn.
Verhit de boter in een ruime koekepan en bak de cordon bleus op een matig hoog vuur goudbruin en gaar.
|
|
|